Kotlety z piersi kurczaka panierowane w pestkach słonecznika

Kotlety z piersi z kurczaka w panierce z pestek słonecznika są miłą odskocznią od zwykłych kotletów. Są chrupiące i pełne smaku.

SKŁADNIKI:

·        500g (2szt.) piersi kurczaka

·        1 jajko

·        ok. 250g pestek słonecznika

·        ½ szklanki mąki

·        1 łyżeczka papryki słodkiej

·        sól, pieprz do smaku (ewentualnie ulubione przyprawy do kurczaka)

SPOSÓB WYKONANIA:

Każdą z piersi przeciąć wzdłuż na pół. Doprawić papryką, solą i pieprzem. Jajka rozbełtać. Piersi najpierw obtoczyć w mące, potem maczać w rozbełtanym jajku a następnie panierować w pestkach słonecznika dociskając panierkę. Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju. Kotlety wykładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju i podawać z ulubionymi dodatkami np.: tłuczonymi ziemniaczkami i brokułami (jak na zdjęciu).

SMACZNEGO!