Pieczone pałki kurczaka

Bardzo proste danie. Kurczak jest delikatny, soczysty z chrupiącą skórką. Zazwyczaj podaję go z pieczonymi ziemniaczkami, a samego kurczaka piekę na plastrach cebuli, która później jest słodka i rozpływająca się w ustach. Samo przygotowanie tego dania nie jest czasochłonne, wystarczy wszystko wrzucić na blachę i można powiedzieć, że samo się robi :)

SKŁADNIKI:

•         4 pałki kurczaka
•         1 duża cebula

Marynata:

•         4 łyżki oliwy extra virgin
•         1 duży ząbek czosnku
•         1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
•         1 łyżka ulubionej, suszonej mieszanki ziół prowansalskich (bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, cząber, estragon)

Dodatkowo:

•         1 łyżeczka musztardy
•         1 łyżeczka miodu (można zastąpić cukrem)
•         1 łyżeczka soku z cytryny

SPOSÓB WYKONANIA:

Dokładnie oczyścić kurczaka i przełożyć go do miski. Dodać wszystkie składniki marynaty, wymieszać i odstawić do zamarynowania na godzinę ( najlepiej na noc jednak, gdy się śpieszymy może to być 30 lub nawet 15 min). Po zamarynowaniu cebulę obrać i pokroić na plastry grubości ok. 0,5 cm. Rozłożyć ją gęsto na blaszce a na niej układać kurczaka. Piec w 180*C przez 30 min. Następnie wymieszać musztardę, miód i sok z cytryny, a uzyskaną emulsją posmarować pędzelkiem kurczaka. Piec jeszcze 10 min z opcją grilla.

SMACZNEGO!