Musik Czekoladowy

Musik lub krem, jak kto woli, jest wyrazisty w smaku, ale o bardzo delikatnej konsystencji. Robiłam go już również z czekolady nie tylko gorzkiej, ale też mlecznej i deserowej i jeśli ktoś woli mniej intensywny smak to polecam użyć właśnie czekolady mlecznej. Polecam również spróbować go w wersji z granatem. Dodaje on wtedy trochę świeżości, łamie smak swoją kwaskowatością i cudownie pstryka pod zębami. Taki deser można przygotować wcześniej, choć wiem z doświadczenia, że zdarza się i tak, że znika od razu. Hmm co mogę jeszcze powiedzieć? Na pewno idealny będzie jako deser podczas romantycznej kolacji.

SKŁADNIKI (2 porcje):

• 100 g czekolady gorzkiej
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki (lub innego kwaśnego)
• ewentualnie: mały granat (mogą być też truskawki, maliny)

WYKONANIE:

Śmietankę podgrzać w garnuszku, ma wyć gorąca, ale nie może wrzeć. Zdjąć garnek z ognia i wrzucić do niego pokruszoną czekoladę, poczekać chwilę i wszystko dokładnie wymieszać. Przelać do miski i wstawić do lodówki na co najmniej 2h. 

Śmietankę wyjąć z lodówki i ubić na sztywno. Do szklaneczek włożyć po łyżeczce dżemu, na to krem czekoladowy i pestki granatu.

SMACZNEGO!

Zupa Krem z Dyni z Mleczkiem Kokosowym

Idealna zupa na pochmurne, chłodne dni. Cudownie rozgrzewa i wprowadza w dobry nastrój. Jeżeli lubicie trochę pikanterii możecie dodać trochę świeżej lub sproszkowanej papryczki chili. Świetnie też do tej zupy pasuje trochę startego imbiru, ale niestety u mnie nie wszyscy go lubią, więc nie dodaję.


SKŁADNIKI :

• 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w ok. 2 cm kostkę)
• 1 marchewka (obrana i pokrojona w talarki)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 puszka mleka kokosowego (ok. 400 ml)
• woda (lub bulion warzywny lub drobiowy)
• szczypta soli do smaku
• ewentualnie: prażone pestki dyni lub słonecznika; grzanki; łyżka gęstej śmietany

WYKONANIE:

Czosnek obrać, pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić dynię i marchew i chwile podsmażyć. Dodać czosnek, wymieszać. Zalać warzywa wodą tak, aby były zakryte. Gotować do miękkości. Po ugotowaniu zblendować warzywa na gładki krem. Dodać sól i mleczko kokosowe, dokładnie wymieszać. W razie potrzeby (kiedy nasz krem jest za gęsty) rozcieńczyć trochę wodą. Podawać z ulubionymi dodatkami: prażonymi pestkami dyni lub słonecznika, grzankami, łyżka gęstej śmietany.

SMACZNEGO!

Pancakes czyli Amerykańskie Naleśniki

Puszyste, podawane piętrowo, złociste pancake. Przepis bez maślanki, za to na mleku :) Nie wiem jak wy, ale czasami nachodzi mnie ochota na taki właśnie stos naleśniczków, najlepiej podanych z syropem klonowym, miodem lub dżemem, choć można wybierać naprawdę dowolne dodatki tj. świeże owoce, nutella, polewy różnego rodzaju i to co nam wpadnie do głowy.

SKŁADNIKI :

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki mleka
• ok. 50 g rozpuszczonego masła 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenie
• szczypta soli
• Dodatkowo: 1 łyżka masła

WYKONANIE:

Wszystkie składniki starannie wymieszać, aby nie zostały żadne grudki. Rozgrzać patelnie z masełkiem i smażyć średniej wielkości okrągłe placuszki na złoty kolor z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

SMACZNEGO!